Veganstvo in baby steps
Pri prelasku na bilo koji način ishrane, milion stvari nam je nejasno. Šta je izvor kog minerala i kako da održiš sve nutrijente na preporučenom nivou? Početak veganske ishrane može da bude zbunjujuć i težak, ali uz ovih par saveta možes da osiguraš balansiranu ishranu, dok povoljno ekološki i moralno utičeš na planetu. Hear me out:
1. Piši plan ishrane - Znam da pravljenje plana ishrane zvuči jako naporno i dosadno. A i ko ima vremena za to? Neću da te lažem, verovatno će i biti, ali ti može mnoogo pomoći (barem na dve-tri nedelje, dok se ne uhodaš).
2. Biljno=Protein - Česta nedoumica u vezi veganske ishrane je postizanje dovoljnog unosa proteina. Mnoge biljne namirnice su bogate proteinima. Moje omiljene su pasulj, tofu, grašak, kinoa i čia semenke. Istraži i ti biljne izvore i probaj da ih uvrstiš u skoro svaki obrok.
3. Dobitna kombinacija namirnica - Iako su biljne namirnice bogate proteinima potrebno je znati kako da ih kombinuješ. Bilo bi odlično kada bi na tvom dnevnom meniju bile zastupljene ovakve kombinacije (mahunarke + orašasti plodovi ili žitarice, npr. pasulj+ pirinač).
4. Suplementacija Vitaminom B12! - Vitamin B12 nam je neophodan, a nalazi se uglavnom u namirnicama životinjskog porekla. Opšta je preporuka da se vrši suplementacija kada se primenjuje veganski način ishrane.
5. Redovno radi analize krvi - Nevezano za način ishrane, potrebne su nam redovne kontrole. Zato evo jednog univerzalnog podsetnika!
Za više informacija o zdravoj ishrani poseti naš e-Vodič.
